Почему после алкоголя усиливается аппетит и возникает чувство сильного голода

Проблема повышенного аппетита после алкоголя связана с тем, что этанол действует как мощный системный сбой, вмешиваясь в тонко настроенные механизмы регуляции голода и насыщения. Он одновременно обманывает мозг, заставляя его искать вознаграждение, и нарушает гормональный баланс, отключая чувство сытости. Чтобы понять природу этого сильного аппетита после алкоголя, необходимо рассмотреть, как этанол влияет на ключевые гормоны, центры удовольствия в мозге и уровень глюкозы в крови, превращая обычный прием пищи в бесконтрольное поедание всего, что есть в холодильнике.

Разберемся, почему алкоголь — это идеальный катализатор для переедания. Почему после употребления алкоголя хочется есть: влияние на мозг Наш аппетит — это не просто сигнал из желудка. Это сложный процесс, управляемый мозгом, в котором участвуют нейромедиаторы, гормоны и различные отделы центральной нервной системы. Алкоголь вмешивается в эту тонкую настройку самым непосредственным образом и становится понятно, почему после употребления алкоголя хочется есть. Все начинается с дофамина — нейромедиатора, отвечающего за чувство удовольствия и вознаграждения. Алкоголь стимулирует его выброс в так называемой мезолимбической системе, или «центре вознаграждения» мозга. Этот же центр активируется и при приеме вкусной пищи. Получается, что алкоголь как бы «настраивает» мозг на получение удовольствия от еды, делая ее особенно желанной. Это частично объясняет повышенный аппетит после алкоголя. Одновременно с этим алкоголь снижает активность префронтальной коры — той области мозга, которая отвечает за самоконтроль, планирование и способность принимать взвешенные решения. Проще говоря, он «отключает» наш внутренний тормоз. В результате мы перестаем адекватно оценивать количество съеденного и с большей вероятностью поддаемся импульсивным желаниям, особенно в отношении высококалорийной и вкусной пищи. Иногда мы просто не можем взять под контроль чувство голода после алкоголя. Кроме того, алкоголь напрямую воздействует на нейроны в гипоталамусе — отделе мозга, который является главным регулятором голода и насыщения. Исследования на животных показали, что этанол активирует AgRP-нейроны, которые в норме включаются при реальной потребности организма в энергии. Причем активация происходит даже тогда, когда желудок полон, и организм не нуждается в пище. Это и есть прямой механизм, объясняющий, почему после алкоголя хочется есть много разной пищи. Чувство голода после алкоголя: проблемы гормонов Еще одна причина, почему после алкоголя хочется есть много – влияние на гормональный баланс. Если влияние на мозг можно назвать «прямым указанием», то воздействие на гормоны — это опосредованное влияние изнутри. Алкоголь повышает аппетит, потому что нарушает тонкий баланс гормонов, отвечающих за чувство голода и насыщения. Грелин — это «гормон голода», который вырабатывается в желудке и сигнализирует мозгу о необходимости поесть. Исследования показывают, что алкоголь стимулирует выработку грелина. Таким образом, даже если вы сыты, уровень этого гормона может возрасти, вызывая желание поесть. Лептин — это «гормон насыщения», который выделяется жировой тканью и сообщает мозгу, что запасы энергии достаточны, и можно прекратить прием пищи. Алкоголь, напротив, подавляет секрецию лептина. В исследованиях было показано, что употребление алкоголя значительно снижает уровень лептина у здоровых людей. Эта комбинация — повышение грелина и снижение лептина — создает мощный гормональный дисбаланс, который буквально «кричит» мозгу о голоде, и объясняет, почему алкоголь повышает аппетит. К этому добавляется влияние на другие системы: алкоголь подавляет окисление жирных кислот и стимулирует нейропептид Y (NPY) — мощный стимулятор аппетита. В итоге организм переключается…

Источник: metadoxil.ru — metadoxil.ru/blog/pochemu-posle-alkogolya-usilivaetsya-appetit-i-voznikaet-chuvstvo-silnogo-goloda/