Можно ли кофе детям: нормы кофеина для детей и подростков

Для большинства людей кофе — обычный элемент повседневной жизни, и неудивительно, что у детей тоже появляется желание приобщиться к «взрослой культуре». Рассказываем, можно ли пить кофе детям и подросткам, с какого возраста, какое количество кофеина считается допустимым и чем можно заменить бодрящий напиток. Во многих семьях утро начинается с чашки кофе, поэтому рано или поздно ребенок тоже начинает проявлять интерес к этому напитку.

Однако детский организм реагирует на него иначе: нервная система еще формируется, а чувствительность к стимулирующим веществам выше. Поэтому вопрос о том, можно ли детям пить кофе, требует более внимательного ответа. Главное активное вещество в составе кофейных зерен, кофеин, относится к стимуляторам центральной нервной системы. Его действие связано прежде всего с влиянием на аденозиновые рецепторы — структуры, которые участвуют в регуляции усталости и сна. В норме аденозин постепенно накапливается в течение дня и помогает нервной системе «снижать обороты», сигнализируя организму о том, что пора бы отдохнуть. Стимулирующие соединения блокируют эти рецепторы, поэтому ощущение усталости уменьшается, а активность нейронов возрастает. В ответ усиливается высвобождение нейромедиаторов — прежде всего дофамина и норадреналина. Они бодрят, улучшают концентрацию внимания. У взрослых такие эффекты обычно умеренные и кратковременные. Но у детей и подростков реакция может быть заметно ярче. Это связано с рядом причин: Помимо стимуляторов нервной системы в обжаренных зернах присутствует большое количество биологически активных соединений. Среди них полифенолы, хлорогеновые кислоты, органические кислоты и дитерпены. Стимуляторы центральной нервной системы могут сокращать продолжительность глубоких фаз сна и увеличивать время засыпания. Для растущего организма это имеет особое значение: во время ночного отдыха происходят процессы, связанные с консолидацией памяти (сортировка полученной за день информации, ее закрепление), формированием новых нейронных связей и восстановлением нервной ткани. Стимулирующие вещества могут вмешиваться в эти процессы несколькими способами: Исследования показывают, что регулярное употребление продуктов со стимулирующим действием во второй половине дня у подростков связано с более короткой продолжительностью сна и повышенной дневной сонливостью. Это, в свою очередь, может отражаться на концентрации внимания и успеваемости. Педиатры и диетологи советуют не включать такой продукт в рацион маленьких детей. Это связано прежде всего с воздействием на нервную систему и сон. При этом важно учитывать индивидуальную реакцию. Если после употребления возникают бессонница, тревожность или учащенное сердцебиение, лучше уменьшить количество или отказаться от кофе. Иногда дети пробуют взрослую еду и напитки просто из любопытства. Если это произошло, в большинстве случаев серьезной опасности нет. Реакция организма зависит от возраста ребенка, количества выпитого кофе и индивидуальной чувствительности. Даже небольшое количество крепкого напитка может вызвать заметную реакцию нервной системы. Возможные симптомы: Обязательно нужно обратиться к врачу, если сохраняется учащенный пульс, наблюдаются рвота, сильная дрожь, выраженная вялость или, наоборот, возбуждение. В этот возрастной период реакция, как правило, не такая выраженная как у малышей, но стимулирующий эффект может сохраняться несколько часов. Как правило, симптомы проходят самостоятельно. В подростковом возрасте организм уже лучше переносит подобные стимулы, однако иногда возникают: В такой ситуации достаточно снизить дальнейшее потребление кофе и проследить, чтобы стимуляторы не употреблялись во второй половине дня. Многие родители обращают внимание только на кофе, но стимулирующие вещества могут присутствовать и в других привычных продуктах и напитках. Иногда дети получают их незаметно для…

Источник: gastronom.ru — www.gastronom.ru/text/mozhno-li-kofe-detyam-normi-kofeina-dlya-detei-i-podrostkov-1028318