Пицца в детском меню: мнение нутрициолога
Регулярное употребление пиццы школьниками не является лучшим решением, так как традиционный вариант блюда обычно изобилует тестом, сыром и соусом, в то время как клетчатки там крайне мало. Об этом в эфире «Москвы 24» сообщила интегративный нутрициолог Юлия Шарапова. По словам Шараповой, состав пиццы можно сделать более сбалансированным, выбрав тонкое тесто, добавив цельное мясо вместо колбасы, украсив зеленью и уменьшив количество соуса с низким содержанием жира. Уместность пиццы в детском рационе, по мнению специалиста, зависит в первую очередь от того, чем питается ребенок в остальное время. Если рацион в основном состоит из рафинированных продуктов и быстрых углеводов, это может негативно повлиять на вес, уровень энергии, концентрацию и другие показатели здоровья. В случае разнообразного меню с достаточным количеством клетчатки, белка и полезных жиров, несколько кусочков пиццы время от времени могут быть приемлемыми. Шарапова также подчеркнула, что важно ориентироваться на состав конкретного продукта. Небольшая порция пиццы с тонкой основой, томатным соусом, качественным сыром и мясом может стать хорошим перекусом. Более того, специалист отметила, что такое блюдо можно включать в меню примерно раз в неделю, но не стоит делать его основным элементом питания. Кроме того, нутрициолог посоветовала обратить внимание на сладкие каши и другие блюда с высоким содержанием углеводов на завтрак. По ее словам, подобные продукты могут вызывать резкие изменения уровня сахара в крови, что затрудняет ребенку поддержание бодрствования и концентрации. Ранее, советник президента России Елена Ямпольская предложила исключить пиццу из меню школьных столовых, поскольку считает ее неполезной для детей. В материале «Газеты.Ru» обсуждаются причины, по которым блюдо хотят убрать из меню, возможные альтернативы и мнения противников данной инициативы. Регистрационный номер: ЭЛ № ФС 77-74913 от 21.01.2019. Выдан Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Учредитель и гл.редактор: Боровов М.С. Телефон редакции: (8182) 433-885. E-mail: arh-info@yandex.ru
Источник: arh-info.ru — arh-info.ru/social/44923955-picca-v-detskom-menyu-mnenie-nutriciologa.html
